LO QUE DEBES SABER DEL CAFE
EL CAFE La fruta del café , también conocida como cereza del café , es el fruto producido por la planta del género "COFFEA" . Es una drupa , un tipo de fruto carnoso que contiene una o dos semillas en su interior, las cuales se conocen comúnmente como granos de café . Clasificación botánica Reino : Plantae División : Magnoliophyta (plantas con flores) Clase : Magnoliopsida (dicotiledóneas) Orden : Gentianales Familia : Rubiaceae Género : Café Aporte nutricional y funcional Valor nutricional por taza (240 ml aprox.) Calorías : 1–2 kcal Grasas : 0 g Carbohidratos : 0 g Proteínas : 0,3 g Etapas de desarrollo de la fruta del cafe Floración 2 : Se produce después de las lluvias, cuando los botones florales se abren. Fecundación : Tras la polinización, el ovario se desarrolla y da lugar al fruto. Fructificación (cereza en formación) : Comienza el crecimiento del fruto, primero es verde. Maduración : Cambia de verde a amarillo, luego rojo (o amarillo en algunas v...